我县这家螃蟹喜获2025年全国河蟹大赛两项大奖

据了解，今年的“王宝和杯”全国河蟹大赛是上海海洋大学第十九届蟹文化节，也是上海海洋大学与上海王宝和大酒店第15次联合举办全国性的河蟹大赛。大赛堪称全国河蟹产业界一年一度的“奥斯卡奖”。本次活动秉持着“专业、公正、公益”，以蟹会友、以蟹为媒、以蟹结缘为宗旨。

为保证比赛公平公正，在11月11日的比赛现场看到，今年河蟹大赛参赛的河蟹均个头硕大、体质强壮，4000余只“参赛河蟹”被打乱安放在统一颜色的塑料箱内，贴上编号由专家“盲评”。外形肥满度评价结束后，进行煮熟，再请专家评蟹味，在评审环节上，每个奖项的出炉都必须通过评委会的综合评审，评出金蟹奖和20个“最佳口感奖”。“最佳口感奖”是老百姓最关心的话题，过去的十八届全国河蟹大赛已经建立起了一套科学、规范的大赛标准，口感组评审团从视觉、嗅觉、味觉三方面，对同时、同锅煮出的河蟹进行打分，确定获奖参赛企业，能评选上“最佳口感奖”实属不易。

五河县盛堂水产养殖专业合作社专业从事螃蟹养殖和蟹苗培育，养殖基地位于沱湖西岸申集镇，先后获得全国农民专业合作社、全国“500”强农民专业合作社、全国健康养殖示范场、安徽省生态农场等称号，所养殖的“润沱”牌螃蟹获得中国安徽名优产品暨农业产业化交易会金奖，多次蝉联上海海洋大学、上海王宝河杯全国河蟹大赛金奖、入选全国特质“名特优新”农产品名录，安徽省“皖美品牌”、安徽省首批“食安安徽”食品质量品牌获证企业和取得安徽省首张“河蟹养殖数据知识产权登记证书”。优越的自然环境成就了螃蟹的优良品质，螃蟹养殖基地的水直接来自沱湖，水质清澈无污染，再结合科学的养殖技术，螃蟹个头大，蟹黄蟹膏多，肉质鲜美。

此次全国河蟹大赛，我县盛堂水产养殖专业合作社凭借30多年河蟹养殖经验及“润沱”牌螃蟹，膏润黄浓、肉厚清甜的鲜香口感和肥美饱满、壮硕鲜活的卓越品质，斩获“最佳口感奖”和“金蟹奖”两大奖项。充分展现出我县沱湖湖畔优良的水资源优势，为盛堂水产螃蟹养殖发展赢得了荣誉，助推“润沱”牌螃蟹品质好“五河螃蟹”走向全国，推动中国河蟹产业高质量向前。